Im Durchschnitt ist eine Person von 300 betroffen und muss sich als Z'liakie-Erkrankt outen, dabei sind Frauen h'ufiger befallen als M'nner.

Z'liakie wird auch als "?berempfindlichkeit der D'nndarmschleimhaut gegen Gluten" bezeichnet oder einfach nur als " Glutenunvertr?glichkeit" oder "Glutenallergie". Die Glutenallergie im S'uglings- und Kindesalter wird Z'liakie, im Erwachsenenalter Sprue genannt.

Was ist Gluten ?berhaupt, und wo befindet sich Gluten?

Gluten ist ein Bestandteil, ein Klebereiwei?, das in mehrere Getreidesorten wiederzufinden ist. Gluten kommt vor allem in Weizen, Gerste, Roggen und Hafer vor. Weizen und andere Getreidesorten werden nat?rlich am meisten f'r Brot, Nudeln und sonstigem Rohstoff gebraucht. Daher die "Brot Allergie" Ausdruck.

Wie zeichnet sich die Allergie aus? Was sind seine Symptome?

Die klassischen Symptome einer Z'liakie sind durch die Verdauungsst?rung bedingte chronische massige Durchf?lle. Nachdem der Z'liakie Erkrankte Gluten zu sich genommen hat, kann dieser nach nur wenigen Tagen, manchmal nach wenigen Stunden an heftigen Bauchschmerzen und Schw?cheanf?lle leiden. Kinder haben oft keinen Appetit und leiden unter Gewichtsverlust und chronisches Untergewicht, wobei meistens ihr Wachstum zur?ckbleibt. Weitere Folgen bei Kinder sowie Erwachsene sind Eisenmangen, Kalziummangel und selten auch Blutmangel.

Wie stellt der Arzt die Diagnose Z'liakie?

Wer die oben benannten Symptome aufweist, hat mit einer Z'liakie Erkrankung zu rechnen. Eine sichere Feststellung der Z'liakie kann man feststellen durch eine Gewebeprobe des D'nndarms.

Wie lebt man mit der Z'liakie?

Die Antwort auf diese Frage scheint banal und doch unm?glich, aber mit der Z'liakie l'sst es sich in der heutigen Zeit sehr gut leben. Auf den ersten Blick scheint es, als ob man auf mehrere allt?glicher Nahrung verzichten m'sse, Brot, Pizza, Nudel, Panierte Schnitzel, Kuchen, Kekse, Bretzel, Pfannkuchen etc. Die Liste von Produkten, die aus Weizenmehl oder ?hnlichem gemacht sind ist unendlich lang. Doch genau diese Produkte k'nnen auch ohne Weizenmehl gebacken, gekocht und zubereitet werden. Betroffene m'ssen sich zwar nun lebensl?nglich glutenfrei ern?hren, muss aber nicht gezwungener Weise auf all die K'stlichkeiten verzichten.

Weizen, Rogen, Hafer, Gerste und alle andere Glutenerhaltene Produkte k'nnen durch andere Naturalien ersetzt werden. Eine Liste von glutenfreie

alternative Getreidesorten sind folgende: Hirse, Mais, Reis, Amarant, Buchweizen, Quinoa, Sojabohnen, Teff, Kichererbsen, Kastanie und Kochbanane. Au?erdem sind Kartoffeln, Sojabohnen, Tofu, Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Obst, Gem'se und Eier erlaubt. Erst wer sich richtig informiert wird die Welt der Getreidesorten entdecken, die sich nicht nur auf Weizen und Roggen minimalisiert.

Die "Allergie gegen Brot" hei't nicht gezwungener Massen, dass man kein Brot essen darf. Richtig hei't es "Allergie auf Weizenbrot". Der Z'liakie Betroffene kann also Nudeln, Brot und Pizza essen!

Glutenunvertr?glichkeit ist ein chronisches Leiden, das in jedem Alter vorkommen kann, ist jedoch zu meist genetisch bestimmt. Die Funktion der Schleimhaut kann durch glutenfreie Nahrung wiederhergestellt und aufrechterhalten werden. Das Leben als Z'liakie Betroffene ist nicht wirklich schwer oder anders, nur leider ein bisschen teurer. In Reformh?user, aber auch in machen Superm?rkten kann man alles finden was man braucht. Der Betroffene muss eben mehr auf seine Nahrung aufpassen, was nicht negative ist. Also Guten Appetit!