Introduction of Old Yang Kee Hunan Restaurant


1. Old Yang Kee Hunan Restaurant is situated at 53 Temple Street in Chinatown between Outram & Chinatown MRT train stations, transport facilities available are buses 2, 12, 33, 54, 63, 124 , 143, 147 and 190. It is located next to the famous Chinatown Food Street. 


2. We serve authentic Hunan dishes cooked by our young but experienced chef. We retain its original appearance & delectable dishes, such as fish head, braised pork, beer duck….Our chef has also improvised a few authentic Hunan dishes that will surely salivate your taste bud. 


3. Our restaurant takes pride to create a cultural yet homely ambience with great historical-value collection of a large number of early photographs and souvenirs of Chairman Mao, so that diners are able to eat in the memory of history. 


老杨记湖南菜简介

1，老杨记湖南菜位于牛车水登婆街53号，邻近牛车水以及欧南园地铁站，交通便利，巴士有2号，12号，33号，54号，63号，124号，143号，147号，190号，并邻近著名的牛车水美食街。

2，我们售卖正宗的湖南菜，坚持保留湖南菜的原来面貌，以传统湖南菜为主，例如剁椒鱼头，红烧肉，另外添加了几道创新湖南菜如干锅花菜及茄子烧长豆等等。

3，餐馆努力营造湖南文化氛围，收罗了大量毛主席早年的照片及纪念品，极具历史价值，让老饕们在用餐的同时缅怀历史。

特色菜：1》啤酒鸭，这道菜乃是老杨记的招牌菜之一，几乎每一位来用餐的朋友都要点这一道菜并赞不绝口，啤酒鸭选用优良品质的鸭子，放入多种香料，用啤酒烹煮，以干锅的形式上桌，香气四溢，齿颊留香。

2》剁椒鱼头 厨师将精心腌制的剁辣椒铺满整改鱼头，严格控制火候，鱼头也是每天采购最新鲜的雄鱼，为确保鱼头的味道，绝不使用隔天的鱼头。餐馆也迎合大众的口味，提供红剁辣椒及青剁辣椒两种，红剁辣椒蒸鱼头辣中带香，青剁辣椒辣中带酸。

3》农家小炒肉 这是一道传统湖南农家菜，选用上等青辣椒及新鲜半肥瘦澳洲猪肉，对于青辣椒，厨师也通过多年的经验，将青辣椒放在凉爽通风的地方风干一天，炒出来更是别具风味。

4》湖南香辣蟹及香辣大虾 这一道菜是本餐馆厨师传承于其师傅，酱料配方绝对独家，其中使用了超过20种调料，香而不腻，既能吃到海鲜的鲜甜，又不失香味和辣味。

5》祖传秘方卤菜 这一道秘方来自餐馆老板的家族，传承了超过70年，香料及中药材超过25种，卤出来的肉类及豆腐味道浓郁，无论翻炒或凉拌都是一绝。

6》腊肉 湖南腊肉全国闻名，老杨记每个星期从湖南空运地道的农家腊肉，腊牛肉，腊猪肠，萝卜干，白辣椒等等传统湘菜必须的材料，配合多种炒法，保证老饕食过寻味，久久难忘。